Hà Nội – thủ đô ngàn năm văn hiến, không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, văn hóa lâu đời mà còn là nơi hội tụ của nhiều món ăn ngon, mang đậm hương vị quê hương. Trong đó, bún ốc nguội là một món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích.
Bún ốc nguội là món ăn được làm từ ốc mít, bún lá, rau thơm, chanh, ớt, mắm tôm,… Nước dùng bún ốc nguội được ninh từ xương heo và ốc, có vị ngọt thanh, đậm đà.
Để làm bún ốc nguội, ốc mít được ngâm nước vo gạo và ớt đập dập để nhả hết bùn đất. Sau đó, ốc được luộc chín, xào với hành khô và gia vị. Bún lá được trần qua nước sôi. Rau thơm được nhặt rửa sạch. Chanh, ớt được thái lát mỏng. Mắm tôm được pha loãng với nước.
Khi ăn, người ta cho bún lá vào bát, thêm ốc, rau thơm, chanh, ớt, mắm tôm,… vào rồi chan nước dùng lên. Nêm nếm thêm mắm tôm, chanh, ớt cho vừa miệng.
Bún ốc nguội có hương vị thanh ngọt, đậm đà, kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của ốc, vị chua ngọt của chanh, ớt, vị cay nồng của mắm tôm.
Bún ốc nguội là món ăn phổ biến ở Hà Nội, được nhiều người yêu thích. Món ăn này thường được bán ở các quán ăn, nhà hàng, gánh hàng rong trên khắp các con phố của Hà Nội.
Bún ốc nguội Hà Nội không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình cả một câu chuyện về nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Với hương vị tinh tế và cách nấu truyền thống, món ăn đã thu hút nhiều thực khách và trở thành một điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Hà Nội.
1. Bún ốc nguội Hà Nội là món gì?
Bún ốc nguội Hà Nội là một món ăn đơn giản nhưng lại rất tinh tế từ cách làm đến hương vị. Một suất bún chỉ bao gồm bát nước dùng, vài con ốc đã nhể sẵn, người ăn thưởng thức cùng đĩa bún lá hoặc bún rối đã thấy tròn vị. Nhiều người đã lựa chọn đây là món ăn sáng Hà Nội vì có hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm.
Một suất truyền thống gồm 2 loại nguyên liệu đơn giản là bún và ốc (Ảnh: Sưu tầm)
Tuy ít nguyên liệu nhưng để mang hương vị đặc trưng, hấp dẫn, cách nấu bún ốc nguội Hà Nội khá cầu kỳ. Nước dùng chính là yếu tố quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Người nấu sẽ dùng nước luộc ốc vặn kết hợp với chút muối để có hương vị đậm đà. Bát nước của bún ốc Hà Nội có màu cam nhạt, ăn khi còn hơi ấm và có vị dấm bỗng thơm lừng.
Nếu muốn thưởng thức món đặc sản Hà Nội này với hương vị đúng chuẩn nhất, bạn nên tìm đến những quán lâu đời, vỉa hè vì người nấu đã có kinh nghiệm và quen với công thức chế biến truyền thống.
2. Những quán bún ốc nguội ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua
2.1 Quán bún ốc nguội nổi tiếng Hà Nội – Ô Quan Chưởng
- Địa chỉ: số 1 phố Hàng Chiếu, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 9h00 – 16h00 (T2-T5); 9h00 – 21h00 (T6-CN)
- Mức giá: 35.000 VNĐ – 40.000 VNĐ
Một trong những quán bún ốc nguội ngon nhất Hà Nội được lòng nhiều thực khách phải kể đến quán Ô Quan Chưởng. Một suất bún ở đây đầy đặn, ăn với ốc to, béo ngậy, dai giòn sần sật.
Ốc ở quán to, chắc thịt (Ảnh: Sưu tầm)
Nước dùng có vị chua ngọt của giấm bỗng, thơm thanh, ai cũng không thể cưỡng lại. Tuy nhiên quán ăn ngon Hà Nội này có số lượng bàn ít nên bạn phải chờ đến lượt để thưởng thức.
2.2 Quán Thủy – top quán bún ốc nguội ngon nhất Hà Nội
- Địa chỉ: số 59B phố Cửa Nam, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7h00 đến 13h00
- Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 45.000 VNĐ
Đây là một quán bún ốc nguội ngon ở Hà Nội mang hương vị truyền thống du khách nên thử. Nước dùng bún trong, ăn vào có vị thanh, thơm từ giấm bỗng.
Trước đây, quán chỉ bán ốc to và nhỏ, kèm theo nước dùng và rau sống, nhưng gần đây, họ đã bổ sung thêm các topping như thịt bò, giò tai, đậu… Đặc biệt, chả ốc giòn giòn, ngọt ngậy với mùi lá lốt đậm đà khi ăn kèm với bát bún chua chua thanh rất phù hợp.
2.3 Hà Thành – địa chỉ bán bún ốc nguội ở Hà Nội nên ghé
- Địa chỉ: số 3 phố Phù Đổng Thiên Vương, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00
- Mức giá tham khảo: 45.000 VNĐ
Để thưởng thức bún ốc nguội ngon ở Hà Nội, du khách nên ghé quán Hà Thành. Ngoài món bún nguội nổi tiếng, quán còn có các món khác rất hấp dẫn như nem ốc, chả ốc và bún ốc nóng. Điểm khác biệt của hàng là hương vị khá nhạt, để khách hàng tự thêm vị theo ý thích của mình. Việc này được nhiều người đánh giá cao về các món ngon Hà Nội.
Bún ốc nguội Hà Nội có nước dùng trong, thanh (Ảnh: Sưu tầm)
2.4 Cô Huệ – quán bún ốc nguội 43 Nguyễn Siêu nổi tiếng lâu đời
- Địa chỉ: số 43 phố Nguyễn Siêu, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00
- Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 40.000 VNĐ
Nếu bạn là fan của món bún ốc nguội ở Hà Nội, thì bạn không thể bỏ qua quán cô Huệ. Với hơn 20 năm tồn tại, hàng này đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách.
Cách nấu bún ốc tại quán có sự đặc biệt khi nước dùng có thêm cà chua và dấm để có vị ngọt thanh đặc trưng. Quán bún ốc nguội 43 Nguyễn Siêu phục vụ hai loại ốc là ốc to và ốc nhỏ để khách hàng có thể lựa chọn theo sở thích. Khi thưởng thức, bạn nên cho thêm chút ớt để hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.
2.5 Quán bún ốc nguội 26 Bùi Thị Xuân Hà Nội
- Địa chỉ: số 26 phố Bùi Thị Xuân, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10h00 – 15h00
- Mức giá tham khảo: 40.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
Nếu chưa biết ăn bún ốc nguội ở đâu, bạn có thể ghé quán trên đường Bùi Thị Xuân. Đây là hàng đã bán hơn 30 năm và là địa điểm ưa thích của những ai mê mẩn món ăn này. Mọi thứ ở đây được trình bày giống như một gánh bún ốc thời xưa, với mẹt tre chứa ốc, chum sành chứa nước dùng, gáo tre nhỏ…
Quán Bùi Thị Xuân chỉ là gánh hàng rong nhỏ nhưng rất sạch sẽ (Ảnh: Sưu tầm)
Một suất ở quán bún ốc nguội 26 Bùi Thị Xuân Hà Nội chỉ có vài con ốc mít nhỏ nhưng lại giòn và béo. Nước dùng được nấu khéo léo, thơm ngọt nhưng không bị tanh ngay cả khi nguội.
2.6 Cô Báu Tây Sơn – quán bún ốc nguội Hà Nội siêu hút khách
- Địa chỉ: số 136 phố Tây Sơn, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10h00 – 18h00
- Mức giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ
Quán bún ốc Cô Báu luôn thu hút sự quan tâm của các tín đồ ẩm thực vào bất kỳ mùa nào. Dù chỉ là một quán vỉa hè với ghế nhựa làm bàn nhưng quán vẫn luôn đông khách bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Khác với những quán bún ốc nguội Hà Nội khác, bún ở đây là bún rối thay vì bún lá. Nước dùng có hương vị chua chua nhưng thanh và trong.
2.7 Ăn bún ốc nguội ở đâu chuẩn vị? Bún ốc Cổ
- Địa chỉ: số 16 phố Đặng Dung, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6h00 – 15h00
- Mức giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ
Bún ốc Cổ là một trong những quán bún ốc nguội ngon Hà Nội có giá bình dân. Chất lượng của quán được đánh giá cao với bát nước dùng thanh nhẹ, hòa quyện chút vị chua từ dẫm bống và chút cay cay từ ớt chưng. Một suất có tới hơn chục con ốc, con nào cũng béo múp, ngọt thịt. Bạn có thể tới quán để trải nghiệm ăn sáng phố cổ Hà Nội.
Hàng bún ốc Cổ đã bán từ rất lâu năm (Ảnh: Sưu tầm)
2.8 Bún ốc ngõ chợ Khâm Thiên – quán bún ốc nguội ngon Hà Nội
- Địa chỉ: số nhà 1 ngõ chợ Khâm Thiên, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 15:00 – 19:00
- Giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ
Món bún ốc nguội Hà Nội tại quán Thủy được đánh giá cao bởi nước dùng thanh mát, thơm vị dấm bỗng. Ốc được làm sạch sẽ, giòn, thơm. Thực khách có thể thưởng thức thêm các loại topping khác như thịt bò, sườn sụn.
Ngoài ra ở quán có phục vụ các kích thước bát khác nhau, phù hợp với khẩu phần ăn mỗi người. Ở bàn, chủ quán đặt hộp ớt chưng cùng tóp mỡ thái nhỏ, ăn lạ miệng.
2.9 Bún ốc nguội Hà Nội cô Huê 16 Đặng Dung
- Địa chỉ: số 26 phố Đặng Dung, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00
- Giá tham khảo: 35.000 VNĐ- 70.000 VNĐ
Trong danh sách địa chỉ bán bún ốc nguội ở Hà Nội được nhiều người ưa thích, chắc chắn không thể không nhắc tới quán cô Huê ở gần đền Quán Thánh. Nước dùng trong, có vị chua nhẹ, ăn cùng ốc giòn, tươi đã làm hài lòng mọi thực khách đến ăn.
Quán cô Huê còn có bún ốc nước (Ảnh: Sưu tầm)
Để phục vụ nhu cầu đi lại du lịch tại Hà Nội quý khách có thể lựa chọn dịch vụ Taxi Nội Bài của Alotaxinoibai
Alotaxinoibai – Phục vụ dịch vụ taxi nội bài – Hà Nội
Alotaxinoibai là dịch vụ taxi sân bay giá rẻ, chuyên phục vụ các tuyến đường từ Hà Nội đi sân bay Nội Bài và ngược lại. Được thành lập vào năm 2019, Alotaxinoibai nhanh chóng trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách và người dân Hà Nội.
Dịch vụ của Alotaxinoibai bao gồm các loại taxi gia đình, taxi liên tỉnh, đưa đón sân bay, taxi nội bài 4 chỗ, taxi nội bài 7 chỗ. Giá cước taxi được niêm yết công khai và được tính theo số kilomet. Cụ thể, giá cước taxi từ Hà Nội đi sân bay Nội Bài và ngược lại như sau:
- Taxi 4 chỗ: 170.000 đồng/chiều
- Taxi 5 chỗ: 180.000 đồng/chiều
- Taxi 7 chỗ: 220.000 đồng/chiều
- Taxi 16 chỗ: 330.000 đồng/chiều
Để đặt xe Alotaxinoibai, khách hàng có thể gọi điện thoại đến số hotline 0966.310.618 hoặc đặt xe qua trang web chính thức của họ tại Alotaxinoibai.net.
Dịch vụ taxi của Alotaxinoibai được đánh giá cao nhờ vào chất lượng dịch vụ tốt, giá cước hợp lý và đội ngũ lái xe chuyên nghiệp. Alotaxinoibai cam kết mang đến cho khách hàng trải nghiệm di chuyển an toàn, thoải mái và tiết kiệm.
Dưới đây là một số ưu điểm của dịch vụ taxi Alotaxinoibai:
- Giá cước taxi hợp lý, cạnh tranh
- Dịch vụ chất lượng, xe mới, sạch sẽ
- Đội ngũ lái xe chuyên nghiệp, thân thiện
- Hỗ trợ đặt xe 24/7
Nếu bạn đang tìm kiếm một dịch vụ taxi nội bài giá rẻ, chất lượng cao, Alotaxinoibai là một lựa chọn đáng cân nhắc.
