Bánh dày là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Trong đó, bánh dày Quán Gánh là một trong những thương hiệu bánh dày nổi tiếng nhất, được nhiều người yêu thích.
Bánh dày Quán Gánh có nguồn gốc từ làng Quán Gánh, xã Nhị Khê, huyện Thường Tín, Hà Nội. Làng nghề bánh dày Quán Gánh đã có lịch sử hơn 1000 năm, là nơi lưu giữ những bí quyết làm bánh truyền thống.
Bánh dày Quán Gánh có hình tròn, được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, nhân đậu xanh, thịt lợn hoặc nhân ngọt. Bánh có lớp vỏ bên ngoài dai, bên trong mềm, thơm ngon.
Bánh dày Quán Gánh thường được ăn vào dịp lễ Tết, cưới hỏi hoặc làm quà biếu. Món ăn này mang đậm hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
Bánh dày Quán Gánh là món ăn ngon, bổ dưỡng, mang đậm hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này nhé!
Món bánh dày Hà Nội – tinh hoa ẩm thực Thủ đô (Ảnh: Sưu tầm)
Bánh dày Hà Nội – bánh dày Quán Gánh là thức quà quê dân dã được ưa chuộng không chỉ bởi người dân Hà Nội mà còn cả du khách thập phương. Đây cũng là một trong những món quà Hà Nội nổi tiếng mà nhiều người lựa chọn mua về làm quà khi có dịp du lịch Hà Nội.
1. Nguồn gốc nghề làm bánh dày Hà Nội
Bánh dày Hà Nội là món ăn dân dã, truyền thống, có nguồn gốc lịch sử vô cùng sâu sắc, gắn liền với làng Quán Gánh, thị trấn Thường Tín, Hà Nội.
Nghề bánh dày Quán Gánh bắt nguồn từ câu chuyện người ăn xin đi ngang qua làng và được người dân trong vùng tiếp đón tử tế. Cảm kích trước những hành động đó, người ăn xin đã chỉ dạy cho dân làng cách làm món bánh độc đáo từ nguyên liệu gạo nếp, đó chính là bánh dày. Dân làng sau khi thưởng thức vô cùng yêu thích, giữ công thức rồi làm nó để bán.
Bánh dày ngon ở Hà Nội – thức quà dân dã của Thủ đô (Ảnh: Sưu tầm)
Ban đầu, bánh dày Hà Nội làng Quán Gánh chỉ được bán cho khách qua đường dọc trên Quốc lộ 1. Nhưng dần dần, món ăn này nổi tiếng gần xa, được người Hà Nội cũng như du khách thập phương biết đến và tìm mua. Hiện nay, chỉ còn phố Quán Gánh, xã Nhị Khê, huyện Thường Tín, Hà Nội là còn duy trì nghề làm bánh dày.
2. Bánh dày Quán Gánh Hà Nội có gì đặc biệt?
Bánh dày Quán Gánh là thức quà Hà Nội dân dã với vẻ ngoài đơn giản nhưng công đoạn làm bánh lại yêu cầu vô cùng tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Bạn sẽ bất ngờ với sự dẻo ngon khi thưởng thức món bánh dày được người dân Quán Gánh chế biến.
2.1. Làm từ gạo nếp dẻo thơm tuyển chọn kỹ càng
Là linh hồn của món bánh dày Hà Nội, gạo nếp được người làm bánh tuyển chọn vô cùng kỹ lưỡng. Gạo được chọn là những hạt nếp cái hoa vàng đều nhau, không bạc bụng, không lẫn sạn.
Gạo phải được giã kỹ cho đến khi hạt gạo trắng muốt, sau đó vo, đãi sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 2 – 3 tiếng. Khi gạo ráo nước là chuyển sang công đoạn đồ thành xôi.
2.2. Đồ xôi là cả một nghệ thuật
Sự dẻo ngon của bánh dày được quyết định ở khâu đồ xôi. Khi xôi gần chín, người làm bánh sẽ vẩy một lượng nước ấm vừa đủ giúp xôi chín đều. Sau đó sẽ đổ ra cối hoặc buồm cói trải trên nền gạch sạch, giã đều tay sao cho xôi nhuyễn, mịn và dẻo quánh. Tiếp đó, thợ bánh dùng tay sạch để chia nhỏ khối bột nếp đã nhuyễn thành những nắm nhỏ đều nhau. Nắn, vo tròn, bóp bẹp hơn 20 lần mới cho ra được chiếc bánh có độ đàn hồi, dẻo và dai đúng ý.
Những năm gần đây, nhiều hộ dân đã sử dụng máy để giã bánh, giúp bánh đều và nhuyễn hơn mà tiết kiệm được thời gian cho người thợ.
2.3. Nhân bánh đa dạng đáp ứng nhu cầu khác nhau của thực khách
Điểm khác biệt của bánh dày Hà Nội so với một số vùng miền khác chính là sự đa dạng của nhân bánh. Bánh dày ở làng Quán Gánh Hà Nội gồm có 3 loại:
- Nhân ngọt: Bánh dày nhân ngọt được làm từ đậu xanh, đường và dừa bào. Các nguyên liệu được trộn đều với nhau, tạo ra nhân bánh có màu cánh kiến với độ ngọt hài hòa.
- Nhân mặn: Bánh dày nhân mặn có độ béo ngậy, thơm ngon với phần nhân được làm từ đỗ xanh, sợi cùi dừa, hành, thịt ba chỉ cùng một ít tiêu xay và chút nước mắm pha tinh cà cuống.
- Bánh dày chay: Bánh dày Hà Nội chay là bánh không có nhân. Bánh thường được ăn kèm với giò, chả hoặc chè đường.
Bánh dày Quán Gánh Hà nội – món ăn dân dã, gắn bó với người dân Việt Nam (Ảnh: Sưu tầm)
3. Bánh dày Quán Gánh mua ở đâu Hà Nội ngon, chuẩn vị?
Làng bánh dày Quán Gánh, thôn Thượng Đình, xã Nhị Khê, thị trấn Thường Tín là địa điểm mua bánh dày Hà Nội uy tín và chuẩn vị nhất. Địa điểm này nằm cách trung tâm thành phố Hà Nội khoảng 15km. Chỉ cần đi chạy dọc xe theo quốc lộ đến gần cửa ngõ Hà Nội là bạn có thể dễ dàng thấy hàng trăm quán nhà lá bày bán bánh dày.
Thôn Thượng Đình là địa chỉ bán bánh dày ngon ở Hà Nội chính gốc (Ảnh: Sưu tầm)
Để phục vụ nhu cầu đi lại du lịch tại Hà Nội quý khách có thể lựa chọn dịch vụ Taxi Nội Bài của Alotaxinoibai
Alotaxinoibai – Phục vụ dịch vụ taxi nội bài – Hà Nội
Alotaxinoibai là dịch vụ taxi sân bay giá rẻ, chuyên phục vụ các tuyến đường từ Hà Nội đi sân bay Nội Bài và ngược lại. Được thành lập vào năm 2019, Alotaxinoibai nhanh chóng trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách và người dân Hà Nội.
Dịch vụ của Alotaxinoibai bao gồm các loại taxi gia đình, taxi liên tỉnh, đưa đón sân bay, taxi nội bài 4 chỗ, taxi nội bài 7 chỗ. Giá cước taxi được niêm yết công khai và được tính theo số kilomet. Cụ thể, giá cước taxi từ Hà Nội đi sân bay Nội Bài và ngược lại như sau:
- Taxi 4 chỗ: 170.000 đồng/chiều
- Taxi 5 chỗ: 180.000 đồng/chiều
- Taxi 7 chỗ: 220.000 đồng/chiều
- Taxi 16 chỗ: 330.000 đồng/chiều
Để đặt xe Alotaxinoibai, khách hàng có thể gọi điện thoại đến số hotline 0966.310.618 hoặc đặt xe qua trang web chính thức của họ tại Alotaxinoibai.net.
Dịch vụ taxi của Alotaxinoibai được đánh giá cao nhờ vào chất lượng dịch vụ tốt, giá cước hợp lý và đội ngũ lái xe chuyên nghiệp. Alotaxinoibai cam kết mang đến cho khách hàng trải nghiệm di chuyển an toàn, thoải mái và tiết kiệm.
Dưới đây là một số ưu điểm của dịch vụ taxi Alotaxinoibai:
- Giá cước taxi hợp lý, cạnh tranh
- Dịch vụ chất lượng, xe mới, sạch sẽ
- Đội ngũ lái xe chuyên nghiệp, thân thiện
- Hỗ trợ đặt xe 24/7
Nếu bạn đang tìm kiếm một dịch vụ taxi nội bài giá rẻ, chất lượng cao, Alotaxinoibai là một lựa chọn đáng cân nhắc.
