Hạ Long không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là nơi có nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Trong số đó, hàu nướng phô mai là một món ăn đặc sản được nhiều du khách yêu thích.
Hàu nướng phô mai là món ăn được chế biến từ những con hàu tươi ngon, được nướng chín trên bếp than hồng, sau đó phủ lên trên một lớp phô mai béo ngậy. Vị ngọt của thịt hàu hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Để món hàu nướng phô mai thêm ngon, người ta thường cho thêm một số nguyên liệu khác như mỡ hành, lạc rang,… Hàu nướng phô mai thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
Nếu bạn có dịp đến Hạ Long, đừng quên thưởng thức món hàu nướng phô mai – đặc sản không thể chối từ của vùng đất này.
Hướng dẫn cách làm hàu nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy (Ảnh: Sưu tầm)
Bạn đang muốn chiêu đãi gia đình một bữa hàu nướng phô mai ngay tại nhà, chuẩn vị món ngon Hạ Long? Hãy áp dụng ngay công thức làm hàu nướng phô mai trong bài viết này nhé! Tin chắc rằng bạn sẽ thành công ngoài mong đợi đó.
1. Hàu nướng phô mai Hạ Long vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng
Hàu là loại hải sản có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu, trong một con hàu có chứa tới 14 loại vitamin mà một người cần bổ sung hàng ngày. Bên cạnh việc cung cấp các dưỡng chất, lượng omega-3 trong hàu còn có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa tối đa các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường và các bệnh ung thư mà không phải loại hải sản nào cũng có thể làm được điều này.
Ngoài ra, hàu cũng có rất nhiều công dụng khác như: làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, giúp mắt sáng hơn, tăng cường trí nhớ, giảm cân hiệu quả, giúp làm da đẹp hơn, giảm thiểu tình trạng mệt mỏi, uể oải. Bên cạnh đó, hàu rất tốt cho hệ thần kinh của chúng ta. Các món ăn từ loại hải sản này sẽ giúp tăng cường lưu thông tuần hoàn máu, giảm thiểu các bệnh về xương khớp và tăng cường sinh lý.
Một trong những cách chế biến hàu cực ngon chính là nướng phô mai (Ảnh: Sưu tầm)
Hàu có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Ngoài hàu chiên trứng, hàu nướng mỡ hành, hàu sốt pate, cháo hàu sữa… thì hàu nướng phô mai sợi cũng là một trong những món ăn đặc sản khiến bất cứ thực khách “khó tính” nào khi ghé Hạ Long cũng phải tấm tắc khen ngợi.
2. Cách làm hàu nướng phô mai Hạ Long thơm ngon ngay tại nhà
Món hàu nướng phô mai Hạ Long chắc chắn sẽ chiều lòng mọi tín đồ đam mê ăn uống. Nhiều bạn trẻ trong chuyến du lịch Hạ Long đã phải tìm bằng được những quán ăn nổi tiếng chuyên về hàu nướng để thưởng thức. Vị ngon đặc biệt từ thịt hàu, mùi thơm của phô mai, lại được nướng trên những chiếc bếp than hồng nóng hổi khiến bao thực khách không thể chối từ.
Cách làm món ăn này không quá khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chỉ với những bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, khâu chế biến nhanh chóng là bạn đã có một bữa hàu nướng phô mai con bò cười ngon chuẩn vị Hạ Long cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng mình tham khảo cách làm món hải sản cực hấp dẫn này nhé!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món hàu sữa nướng phô mai
- Hàu sữa tươi 5 đến 10 con (tùy số lượng thành viên trong gia đình)
- Bột mì, đường, muối
- Phô mai con bò cười, bơ, kem sữa tươi
- Hành khô hoặc hành tây đều được
- Rượu vang trắng
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Khi chọn hàu, bạn phải chú ý lựa những con to, lưng gù, u nhiều và ngâm trong nước sạch khoảng từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó, dùng bàn bải mềm chà sạch phía bên ngoài vỏ hàu từ cuống đến miệng thật kĩ, cho tới khi nào bùn đất bám trên vỏ hàu được loại bỏ hết là được. Sau khi đã rửa hàu thật sạch sẽ xong, bạn dùng mũi dao đưa vào khe miệng màu, tách mạnh sang 2 bên để lớp vỏ bong ra.
Các bước sơ chế nguyên liệu cho món hàu nướng phô mai (Ảnh: Sưu tầm)
Tiến hành lấy thịt hàu ra và cho vào nồi, bắc bếp luộc sơ từ 3 đến 4 phút, đồng thời, bạn có thể cho thêm một chút rượu trắng để khử hết mùi tanh của hàu. Hành tây bạn cắt chia thành 2 phần bằng nhau, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa cắt hạt lựu. Cuối cùng là phô mai con bò cười thái thành từng miếng nhỏ.
2.3. Cách làm sốt phô mai
Phần sốt của món hàu nướng phô mai rất quan trọng. Đây là yếu tố quyết định đến vị thơm ngon của món ăn này. Sau đây là cách làm sốt hàu nướng phô mai chuẩn từ chuyên gia, thực hiện ngay thôi nào!
Đầu tiên, bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho một chút bơ vào. Sau khi bơ tan ra, bạn cho bột mì vào và khuấy thật đều tay. Tiếp theo đổ trực tiếp sữa tươi, cho hành tây cắt hạt lựu đã chuẩn bị sẵn phía trên vào chảo. Ở khâu này, hãy khuấy đều tay để phần sốt không bị cháy. Nấu hỗn hợp cho tới khi có độ sánh tương đối thì tắt bếp. Sau đó, đổ hỗn hợp này qua một chiếc lưới lọc, chắt lấy phần nước sốt mịn sánh, bỏ phần hành tây.
Bước cuối cùng, bạn hãy lấy phần nước sốt sánh mịn cho vào nồi và đun thật nhỏ lửa. Trong khi đun, cho tiếp khoảng 15g phô mai con bò cười, thêm một chút muối, lòng đỏ trứng gà để tạo vị béo và giúp hỗn hợp có màu sắc đẹp hơn. Thực hiện khuấy đều đến khi phô mai tan ra hết là đã hoàn thành. Cuối cùng bạn hãy tắt bếp và để nguội.
2.4. Nướng hàu
Xếp những chiếc vỏ hàu đã được rửa sạch vào khay (cho thêm chút muối hột để món ăn đậm đà hơn), đặt phần thịt hàu đã được luộc sơ qua lên phần vỏ này, phủ kín bề mặt bằng một lớp sốt phô mai béo ngậy. Bạn cũng có thể cho thêm những miếng phô mai nhỏ để món ăn được ngậy hơn.
Tiến hành nướng hàu và thưởng thức thôi! (Ảnh: Sưu tầm)
Bật lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho lò nóng, sau đó cho toàn bộ phần hàu đã được chuẩn bị vào nướng khoảng 7 đến 9 phút. Bạn có thể thực hiện tương tự hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc nướng trực tiếp trên bếp than.
3. Bí quyết làm phô mai nướng hàu không bị nổ
Trong khi thực hiện món hàu nướng phô mai, chắc hẳn bạn đã gặp phải tình trạng bị nổ, bắn ra ngoài. Nhiều người nghĩ rằng mình đã làm sai cách và món hàu nướng phô mai đã bị hỏng. Điều này đã xảy ra với rất nhiều bạn khi tự mình chế biến món hàu nướng giấy bạc tại nhà.
Để khắc phục tình huống trên, trước khi nướng, bạn phải để cho hàu thật ráo nước, tránh việc vừa rửa xong đã mang đi nướng luôn. Với bí quyết này, chắc chắn khi làm món hàu nướng phô mai sẽ không bị nổ, lại rất thơm ngon nữa đó nhé!
4. Địa chỉ ăn hàu nướng phô mai ở đâu ngon tại Hạ Long?
Một chuyến du lịch Hạ Long trọn vẹn, ngoài việc thưởng ngoạn các địa điểm du lịch hấp dẫn thì việc trải nghiệm các món ăn đặc sản Hạ Long cũng sẽ rất thú vị. Đến Hạ Long mà không thử món hàu nướng phô mai sẽ là một điều khiến bạn rất nuối tiếc. Để có thể thưởng thức món ngon Hạ Long nổi tiếng tứ phương này, bạn hãy đến ngay những địa chỉ nhà hàng, quán ăn chuyên về hải sản, hàu nướng được gợi ý sau đây:
4.1. Quán Ngọc Sơn
- Địa chỉ: số 538 Cái Dăm, Bãi Cháy
- Giá tham khảo: khoảng 100.000 VNĐ/người
Thực đơn hải sản ở quán Ngọc Sơn khá đa dạng (Ảnh: @bachuaviahe)
Một trong những địa chỉ chuyên về hải sản hàu nướng phô mai nổi tiếng nhất Bãi Cháy là quán Ngọc Sơn. Hải sản ở đây được chế biến tươi ngon, đa dạng nhiều món như: ốc, hàu, mực nướng,… cùng nhiều đặc sản hấp dẫn khác như cù kỳ, ốc mút, ngao, ốc móng tay,…
4.2. Ốc Đặc Biệt 290
- Địa chỉ: số 347, ngõ 8, Cao Thắng, Hòn Gai
- Giá tham khảo: từ 150.000 VNĐ
Quán Ốc Đặc Biệt 290 là một trong những địa chỉ khá nổi tiếng chuyên về hải sản tại Quảng Ninh. Thực đơn món của quán rất đa dạng, bao gồm: hàu nướng phô mai, mỡ hành; ốc hương nướng dừa; mực nướng cay; chân gà nướng vàng,… Ngoài ra, thực khách có thể thưởng thức thêm món ốc đá độc đáo không nơi nào có tại đây.
Để phục vụ nhu cầu đi lại du lịch tại Quảng Ninh quý khách có thể lựa chọn dịch vụ Taxi Nội Bài của Alotaxinoibai để xuất phát từ Hà Nội.
Alotaxinoibai – Phục vụ dịch vụ taxi nội bài – Hà Nội
Alotaxinoibai là dịch vụ taxi sân bay giá rẻ, chuyên phục vụ các tuyến đường từ Hà Nội đi sân bay Nội Bài và ngược lại. Được thành lập vào năm 2019, Alotaxinoibai nhanh chóng trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách và người dân Hà Nội.
Dịch vụ của Alotaxinoibai bao gồm các loại taxi gia đình, taxi liên tỉnh, đưa đón sân bay, taxi nội bài 4 chỗ, taxi nội bài 7 chỗ. Giá cước taxi được niêm yết công khai và được tính theo số kilomet. Cụ thể, giá cước taxi từ Hà Nội đi sân bay Nội Bài và ngược lại như sau:
- Taxi 4 chỗ: 170.000 đồng/chiều
- Taxi 5 chỗ: 180.000 đồng/chiều
- Taxi 7 chỗ: 220.000 đồng/chiều
- Taxi 16 chỗ: 330.000 đồng/chiều
Để đặt xe Alotaxinoibai, khách hàng có thể gọi điện thoại đến số hotline 0966.310.618 hoặc đặt xe qua trang web chính thức của họ tại Alotaxinoibai.net.
Dịch vụ taxi của Alotaxinoibai được đánh giá cao nhờ vào chất lượng dịch vụ tốt, giá cước hợp lý và đội ngũ lái xe chuyên nghiệp. Alotaxinoibai cam kết mang đến cho khách hàng trải nghiệm di chuyển an toàn, thoải mái và tiết kiệm.
Dưới đây là một số ưu điểm của dịch vụ taxi Alotaxinoibai:
- Giá cước taxi hợp lý, cạnh tranh
- Dịch vụ chất lượng, xe mới, sạch sẽ
- Đội ngũ lái xe chuyên nghiệp, thân thiện
- Hỗ trợ đặt xe 24/7
Nếu bạn đang tìm kiếm một dịch vụ taxi nội bài giá rẻ, chất lượng cao, Alotaxinoibai là một lựa chọn đáng cân nhắc.